三月春回大地，最快乐的事情莫过于约上三五好友到周边的农田摘草莓。那么，草莓究竟有哪些营养价值呢？应该如何挑选草莓呢？草莓表面粗糙易破，又应该如何清洗呢？富阳保洁公司跟大家分享一下生活小技巧——最佳清洗草莓方法。
富阳医院营养科营养师宋教授表示，草莓主要的营养价值体现在它的维生素C含量非常高，每百克草莓含维生素C50毫克左右，比苹果、葡萄高10倍以上。此外，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝作用。而丰富的果胶和膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
由于草莓外表粗糙，且皮很薄，稍不留意就洗破皮了，因此清洗成了大问题。
宋教授表示，草莓植株较矮，果实细嫩，在生长过程中很容易受到泥土和细菌的污染。但是草莓外表粗糙，表皮又薄，稍稍用力就会破损，因此清洗起来比较困难，有的人甚至不洗就吃，于是经常有人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。她建议，清洗草莓可以拿流动的自来水冲一段时间，然后再用淡盐水或者淘米水浸泡3-5分钟。
专家表示，要买到新鲜、美味的草莓，首先得看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，表面的芝麻粒呈现金黄色，且色泽均匀。如果上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明，就有可能是激素草莓。其次，自然成熟的草莓果肉鲜红，甜度高且甜味分布均匀，而激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多，闻着不香且吃起来寡淡无味。
现在富阳家政公司的保姆及钟点工阿姨在客户家都会介意这样清洗草莓，希望市民们更加康健地食用营养丰富的草莓。 |
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